新灘鹽場靠近海邊，溝河相連，河海相通，魚蝦眾多。小時候，捕捉魚蝦成為鹽場人改善生活的主要途徑。鹽場人為捕捉魚蝦而借鑒創(chuàng)造了許多的工具和方法。旋網(wǎng)就是鹽場人主要捕魚工具之一，許多鹽工家庭都有旋網(wǎng)。
鹽工家庭的旋網(wǎng)都是自己織的，織成一張旋網(wǎng)，即使會織的人也要半月以上?？椌W(wǎng)一般分為五個步驟：一是要根據(jù)網(wǎng)眼大小準(zhǔn)備好梭子、尺板、網(wǎng)線；二是織網(wǎng)是有技術(shù)含量的，因此兩手配合、十指運用要靈活排線，穿結(jié)流暢，張弛有度。尤其生眼，生眼是指在漁網(wǎng)上加眼，讓漁網(wǎng)面積逐漸增大，變成一個圓形；三是穿封網(wǎng)繩。封網(wǎng)繩有兩根，一根S走向穿到每一個最后的網(wǎng)眼上，這根穿到網(wǎng)眼中的繩子稱為母繩。另外一根繩子稱為子繩；四是網(wǎng)兜。開始封網(wǎng)前要找條生眼作為兩個網(wǎng)兜的中心，把生眼延伸下來的最后一個網(wǎng)眼作為兩個蹶子之間的中心網(wǎng)眼，以便于后期的吊兜均勻美觀；五是制作蹶子。蹶子用鉛、錫、銅其中一種材料做成。每個網(wǎng)兜有4～6個蹶子組成，蹶子之間由子母線連接，以每張網(wǎng)32個網(wǎng)兜計算，需要蹶子128個（以每個兜四個鉛墜計），這樣一張旋網(wǎng)就成形了。
用旋網(wǎng)捕魚，我們稱作“打旋網(wǎng)”。鹽場人打旋網(wǎng)主要有兩把網(wǎng)和三把網(wǎng)兩種方式。兩把網(wǎng)是打旋網(wǎng)技術(shù)好的人才用的，即左手握住漁網(wǎng)蹶子和約三分之一的網(wǎng)口部分，右手將網(wǎng)蹶子掛在大拇指上（這是最重要的，打網(wǎng)時用大拇指好勾住網(wǎng)蹶子便于張開口）再握住剩下的網(wǎng)口部分，兩手保持一個便于動作的距離，自身體左側(cè)右旋用右手撒出，順勢送出左手的網(wǎng)口，用右拇指帶住網(wǎng)蹶子，適時送出。打網(wǎng)技術(shù)不太好的用三把網(wǎng)方式，即理好網(wǎng)，提起最左側(cè)部分，離口約50厘米處掛在左肘上，左手平端握住1/3網(wǎng)口，右手連同蹶子握住1/3多一點，撒網(wǎng)時依次送出右手、左肘、左手。特點是快，易臟，適合淺水，小溝小河。
鹽場人打旋網(wǎng)，一看氣候條件，尤其風(fēng)大不能頂風(fēng)打。二看魚花，判斷魚的種類和大小。三看魚群活動特性，行走方向。打旋網(wǎng)是個累人的活，特別是到海里打潮頭，人要在齊腰深的海水里，一般人行走都困難，而打網(wǎng)人硬是憑力氣追魚把網(wǎng)撒出去。我至今還記得，在鹽場當(dāng)時有位打旋網(wǎng)很出名的人，人稱吉師傅。雨后鹽河排淡，他提著網(wǎng)，沿著河邊走，密切觀察河面，只要稍有魚花，便將旋網(wǎng)打出，旋網(wǎng)又大又圓，圓周幾乎同時落水，魚必在旋網(wǎng)之中。他和同伴出去打網(wǎng)，同伴打不到，他卻每每收獲滿滿。
關(guān)于打旋網(wǎng)，鹽場流行著一句俗語，叫做“十網(wǎng)九網(wǎng)空，一網(wǎng)補上空”。說的是遇到了魚群，多數(shù)是鱸魚呆子，遇到這種情況，一網(wǎng)就能打幾十斤，用現(xiàn)在的話說叫“爆網(wǎng)”。鹽場還流傳一句俗語，叫做“三天打魚，兩天曬網(wǎng)”，是強(qiáng)調(diào)對旋網(wǎng)保養(yǎng)的重要性。所以，鹽場人對旋網(wǎng)定期予以保養(yǎng)。所謂保養(yǎng)就是把蹶子放下來，用桐油或者清漆泡一下（早期是豬血），然后用東西支撐起來晾干，保養(yǎng)以后的旋網(wǎng)更加結(jié)實耐用。
隨著沿海開發(fā)的推進(jìn)和退鹽轉(zhuǎn)養(yǎng)的推廣，鹽田的一部分建成了開發(fā)區(qū)，另外一部分改成了養(yǎng)殖池，實行水面承包，鹽場人打旋網(wǎng)的水域受到極大限制，鹽場擁有旋網(wǎng)的人家也越來越少了，打旋網(wǎng)的人也越來越少了。至于會織旋網(wǎng)的人則屈指可數(shù)了。 ?。ㄔS可仁）
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